Oppskrift på brenneslesuppe fra Fjøset på Markestad

1 løk
2 hvitløksfedd
1 liter nesleskudd
ca 1 liter vann
Salt, pepper
Muskattnøtt
Ca 4 ss rømme

Slik gjør du:

Fres løk og hvitløk i en kjele, ha deretter i neslebladene.
Tilsett vann og kok opp, la suppen koke ca 15 min.
Kjør suppen glatt med en stavmikser og ha i potetmelsjevning til ønsket konsistens.
Smak til med salt, pepper, muskattnøtt.
Ønsker du en kraftigere smak kan du tilsette en buljongterning.
Server med litt rømme, syreblader og smørstekte løvetannknopper.